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2017.02.05 (Sun)

ベーグル(風)を焼きました\(*^ (ェ) ^*)/

ブロともの『ちょこちっぷの庭』のちょこ*ちっぷさんが
作ったベーグルがとても美味しそうだったので
今日はしろくまもベーグルを作ってみました

いつものレンジ発酵のお手軽パンのレシピでは
生地の水分が多すぎて
茹でて焼いてもツヤツヤにならないので
ベーグル風って感じです(;^(ェ)^ A

20170205171220edf.jpg

ハム・レタス・トマトを挟んでランチに食べました。
外側がパリッとはしていませんけど
モチモチ感はちょっとあって美味しかったです

でも。。。やっぱりツヤピカのベーグルの方が
ベーグルらしくていいですよね~

そしてクックパッドで色々とレシピを検索して
レンジ発酵の別のレシピでもう一度作ってみました

20170205171219c7e.jpg

少しはベーグルらしくなりましたか~

6個のうち2個は少しツヤが出たんですけど
4個はもっとマットな仕上がりに。。。( ̄(ェ) ̄;;)

でも外側パリッと中はモチモチっとなりましたよ。

ツヤピカに仕上がるコツは
生地の水分量と茹でるお湯の温度とお砂糖
茹で上げてから焼くまでの手際の良さらしいので
次回はその点にもっと注意して作りたいと思います。

お手軽のレシピで作ろうとすると難しいですね~
でもどうしてもそこにこだわっちゃうんですよね(o^(ェ)^o)ゞ

いつもご訪問&コメント、ありがとうございます♪
拍手いただけると嬉しいです( ^(ェ)^ )
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21:15  |  手作りの話  |  CM(6)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

★NoTitle

いつもいつも本当に美味しそうです。

素敵ですー
ちまちま子 |  2017.02.06(Mon) 05:02 |  URL |  【コメント編集】

★こんにちは

どうしてもお手軽に作りたい気持ち、とってもわかります。
お手軽に作っても美味しいと、幸せを感じちゃうんですよね。
後から作ったベーグル、色つやも良くって美味しそうです!
パン類は数を作るとどんどん良い感じになってきますから、これから楽しみですね(*^_^*)
カミさん |  2017.02.06(Mon) 12:43 |  URL |  【コメント編集】

★ちまちま子さんへ

> いつもいつも本当に美味しそうです。
>
> 素敵ですー

… ありがとうございます(^(工)^)
嬉しいです♪
しろくま |  2017.02.08(Wed) 20:19 |  URL |  【コメント編集】

★カミさんへ

> どうしてもお手軽に作りたい気持ち、とってもわかります。
> お手軽に作っても美味しいと、幸せを感じちゃうんですよね。
> 後から作ったベーグル、色つやも良くって美味しそうです!
> パン類は数を作るとどんどん良い感じになってきますから、これから楽しみですね(*^_^*)

… こんばんは(^(工)^)
分かっていただけて嬉しいです♪
今日もベーグルをやきました。
やっぱりベーグルはこねないと艶が出にくいみたいなので、今回は真剣にこねました!
お手軽パンのレシピではありませが、比較的時短レシピでしたよ。
後日ブログアップしますね☆
形成がいまいちなので、これから慣れていきたいと思います。
しろくま |  2017.02.08(Wed) 20:28 |  URL |  【コメント編集】

★NoTitle

こんばんは。

しろくまさんも初ベーグルですね!
二人して、初ベーグルはいまいち(笑)でしたね~
二度目のほうは、つやもいいですね(^^)
お互い研究して、上達していきましょう!

ランチのサンド、おいしそう!
ワタシもやってみまーす♪
ちょこ*ちっぷ |  2017.02.08(Wed) 22:26 |  URL |  【コメント編集】

★ちょこ*ちっぷさんへ

> こんばんは。
>
> しろくまさんも初ベーグルですね!
> 二人して、初ベーグルはいまいち(笑)でしたね~
> 二度目のほうは、つやもいいですね(^^)
> お互い研究して、上達していきましょう!

--- こんにちは( ^(ェ)^ )
お返事が遅くなってごめんなさいm(_ _)m

以前(10年位前?)一度、お手軽パンのレシピで作ったことがあったんですけど、お砂糖を入れてゆでることなんてすっかり忘れていました(;^(ェ)^ A
なぜか、ベーグルにはまってしまって…なるべく簡単でツヤがでるように頑張ってます。
何度か挑戦していたら実験のようになってきました(笑)
ちょこ*ちっぷさんみたいにパン作りが上手になりたいです♪

> ランチのサンド、おいしそう!
> ワタシもやってみまーす♪

--- ありがとうございます!
ぜひぜひ~♪
しろくま |  2017.02.12(Sun) 12:59 |  URL |  【コメント編集】

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