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2017.02.18 (Sat)

レーズンベリーちぎりパン♪ + こぐま弟の後期試験合格☆

最近ベーグル作りにはまっているしろくまですが
一昨日は、レーズンとベリーの入った
普通のレンジ発酵のレシピで作った
全粒粉入りのちぎりパンを作りました

20170218091234f6c.jpg

レーズンベリー(レーズン・クランベリー・ブルーベリー)が
入ってます

型から出すときに三分割になってしまいましたけど
ちぎって食べる訳ですからいいですよね~(笑)

出来立てのパンを美味しくいただきました\(*^ (ェ) ^*)/

そして、昨日は前日にスーパーでお安く生クリームを
買うことが出来たので
久しぶりに我が家定番のレアチーズケーキを作りました

20170218091235206.jpg

最近は冷蔵庫に入れる関係で場所を取らない
ガラスのパウンドケーキ型で作っています。

久しぶりに作ったせいか…
生クリームとクリームチーズが
ミキサーでうまく混ざらなかったり
(コレは以前もありましたけど…)
クッキーを砕いてバターを混ぜて作る土台が
しっとりしなかったり
(切ったらバラバラ事件が…
何だかうまくいきませんでしたけど
美味しくは出来ました~(笑)

パンもスイーツもいつも家族が喜んでくれるので
作り甲斐がありますね( ^(ェ)^ )

ライン 小花

こぐま弟の大学の後期試験が
2教科とも合格しました
必修教科とゼミだったんですけど…

なんとこぐま弟は卒論を書くのを
夏ごろから止めてしまったので
ゼミの単位は諦めていました。

こぐまの学部はゼミを単位として取らなくても
(卒論を書かなくても)卒業は出来るので
文章を書くのがものすご~く苦手なこぐまは
書かない選択をしました。

それでもゼミの食事会とか集まりには
参加して教授とのコミュニケーションは
取っていましたけど…

試験の合否発表はされましたが
成績発表はまだなんですけど
なんとなんと。。。
卒論を書かなかったにもかかわらず
ゼミの単位も合格をいただきました。

必修教科もたまたまゼミと同じ教授だったことも
あるかもしれませんけど
本当に感謝ですm(_ _)m

卒論という形には残りませんでしたけど
ゼミでの研修旅行や食事会やetc…
こぐま弟にとってとても良い経験をさせていただきました。

正式な卒業判定は来月に発表されますが
卒業単位数をクリアーしているので
卒業が決まってホッとしています\(*^ (ェ) ^*)/

これで就職も普通に決まっていたら最高なんでしょうけど。。。

内装屋さんのインターンシップを数ヶ月続けて
上手くいかなかったこぐま弟は
自信をなくしてしまい
新しい仕事に就くことに強い不安を抱くようになって
本格的な就活はとりあえずお休みして

今は旦那さんの仕事の手伝いをしています。
そして外にも気持ちを向けるために
経験のあるスーパーのグロサリー(品出し)のバイトを
することにしました。
(明日、初日で研修です)

いつか自分の本当にやりたい仕事が見つかって
トライしようと思えるような自信が持てるようになることを
信じて見守っていこうと思います。

今回も長くなりました。。。
最後までお付き合いただきありがとうございます( ^(ェ)^ )
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