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2017.02.05 (Sun)

ベーグル(風)を焼きました\(*^ (ェ) ^*)/

ブロともの『ちょこちっぷの庭』のちょこ*ちっぷさんが
作ったベーグルがとても美味しそうだったので
今日はしろくまもベーグルを作ってみました

いつものレンジ発酵のお手軽パンのレシピでは
生地の水分が多すぎて
茹でて焼いてもツヤツヤにならないので
ベーグル風って感じです(;^(ェ)^ A

20170205171220edf.jpg

ハム・レタス・トマトを挟んでランチに食べました。
外側がパリッとはしていませんけど
モチモチ感はちょっとあって美味しかったです

でも。。。やっぱりツヤピカのベーグルの方が
ベーグルらしくていいですよね~

そしてクックパッドで色々とレシピを検索して
レンジ発酵の別のレシピでもう一度作ってみました

20170205171219c7e.jpg

少しはベーグルらしくなりましたか~

6個のうち2個は少しツヤが出たんですけど
4個はもっとマットな仕上がりに。。。( ̄(ェ) ̄;;)

でも外側パリッと中はモチモチっとなりましたよ。

ツヤピカに仕上がるコツは
生地の水分量と茹でるお湯の温度とお砂糖
茹で上げてから焼くまでの手際の良さらしいので
次回はその点にもっと注意して作りたいと思います。

お手軽のレシピで作ろうとすると難しいですね~
でもどうしてもそこにこだわっちゃうんですよね(o^(ェ)^o)ゞ

いつもご訪問&コメント、ありがとうございます♪
拍手いただけると嬉しいです( ^(ェ)^ )
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